Restauración

Somos embajadores de Laurent Perrier en Asturias



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Desayunos

Y porque pensamos que un día feliz empieza con un buen desayuno… les ofrecemos un selecto buffet, dónde disfrutar de un desayuno tranquilo, sin prisas, convirtiendo ese momento del día en todo un ritual.

Arrancamos con un zumo natural de naranjas recién exprimidas para dar paso a nuestra gran variedad de repostería delicatessen propia, elaborada cada día en nuestro hotel, junto con otros productos de gran calidad, que le harán disfrutar y comenzar el día de la mejor manera posible.

Exquisita selección de bizcochos caseros, frixuelos, tostadas, show cooking de revueltos al gusto, tortillas, frutas de temporada, selección de embutidos y quesos, mermeladas, frutos secos, cereales, yogures… y nuestra selección de panecillos.

Opciones para vegetarianos y celíacos, elaboradas en nuestra cocina, para que comer diferente sea un placer.

Nuestra carta

Trabajamos para que tu experiencia gastronómica en nuestro hotel sea lo más completa posible. Descubre la deliciosa y variada carta del restaurante del Gran Hotel Brillante.

O si lo prefieres, puedes disfrutar de un exquisito y completo Menú degustación que te sorprenderá.

Menú de Verano
Ensalada de tomate y tronco de bonito del norte Ensalada de manzana, nueces, quesos asturianos y su aliño de miel y mostaza Burrata con texturas de tomate al pesto Royal de Pitu Caleya y Foie Pastel de cabracho Anchoas ahumadas Mejillones en escabeche con vinagreta Cecina con queso de cabra relleno de confitura de higos Alcachofas a la romana con jamón ibérico Ensaladilla rusa Gran Brillante Revuelto de bacalao a la dorada Lomo de bacalao pil-pil o vizcaína Pulpo salteado aliñado a la gallega Costillas BBQ Carrilleras de ibérico Rollo de Bonito Calamares en su tinta con arroz blanco Salpicón de pulpo y mejillones Jamón asado en salsa con su guarnición Gazpacho
Postres Tocinillo de cielo Arroz con leche Requesón Tarta de la casa Helados >rtesanos Granja Alvarín de Tineo Degustación de Quesos Plato de Quesos

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