Restauración

Somos embajadores de Laurent Perrier en Asturias




Desayunos

Y porque pensamos que un día feliz empieza con un buen desayuno… les ofrecemos un selecto buffet, dónde disfrutar de un desayuno tranquilo, sin prisas, convirtiendo ese momento del día en todo un ritual.

Arrancamos con un zumo natural de naranjas recién exprimidas para dar paso a nuestra gran variedad de repostería delicatessen propia, elaborada cada día en nuestro hotel, junto con otros productos de gran calidad, que le harán disfrutar y comenzar el día de la mejor manera posible.

Exquisita selección de bizcochos caseros, frixuelos, tostadas, show cooking de revueltos al gusto, tortillas, frutas de temporada, selección de embutidos y quesos, mermeladas, frutos secos, cereales, yogures… y nuestra selección de panecillos.

Opciones para vegetarianos y celíacos, elaboradas en nuestra cocina, para que comer diferente sea un placer.

Nuestra carta

Trabajamos para que tu experiencia gastronómica en nuestro hotel sea lo más completa posible. Descubre la deliciosa y variada carta del restaurante del Gran Hotel Brillante.

O si lo prefieres, puedes disfrutar de un exquisito y completo Menú degustación que te sorprenderá.

Menú
Ensaladas Ensalada de tomate y tronco de bonito del norte Ensalada de Bacalao y naranja con picada de chorizo y pimentón Ensalada de manzana, nueces, quesos asturianos y su aliño de miel y mostaza
Entrantes Royal de Pitu Caleya y Foie Boquerones en vinagre Anchoas ahumadas Mejillones en escabeche con vinagreta Alcachofas a la romana con jamón ibérico Tartar de salmón con queso fresco y aguacate Ensaladilla rusa Gran Brillante Revuelto de bacalao a la dorada Surtido de ibéricos Tabla de quesos asturianos
Principales Lomo de bacalao pil-pil o vizcaína Chipirones en tinta con arroz Rollo de bonito como el de mamá Carrilleras de ibérico
Postres caseros Tocinillo de cielo Arroz con leche Requesón Tarta de la casa Helados artesanos Granja Alvarín de Tineo